Những tưởng thói quen nhỏ mỗi sáng này của nhiều bạn trẻ chỉ ảnh hưởng đến dạ dày, nhưng trên thực tế, nó lại gián tiếp làm tăng cao tỷ lệ t.ử v.ong ở mọi nguyên nhân gây bệnh.
Theo một nghiên cứu đăng tải trên Tạp chí Journal of the American College of Cardiology của Mỹ với 6550 người trưởng thành trong 18,8 năm, cho thấy những người không bao giờ ăn sáng có tỷ lệ t.ử v.ong cao hơn hẳn dù nguyên nhân t.ử v.ong là do bệnh gì đi chăng nữa, trong đó bệnh phổ biến nhất là các bệnh về tim mạch và đột quỵ.
Nhiều người cho rằng việc bỏ bữa sáng chỉ có thể ảnh hưởng đến dạ dày mà thôi nhưng trên thực tế nó lại có sức “công phá” cơ thể bạn nhiều hơn thế. Nếu bạn vẫn muốn bỏ qua bữa sáng để tiết kiệm thời gian hoặc giảm cân thì hãy đưa ra quyết định sau khi đọc kỹ 6 tác hại khủng khiếp mà thói quen xấu này gây ra sau đây.
1. Ung thư túi mật
Phó Khoa Phẫu thuật gan mật, Bệnh viện Đại học Y khoa Quảng Châu (Trung Quốc) khẳng định trên Thời báo Sức khỏe của Trung Quốc (tháng 3/2011) chỉ có 4 bước từ bỏ ăn sáng đến ung thư túi mật. Đó là: không ăn sáng, bị sỏi mật, bị viêm túi mật và cuối cùng là ung thư túi mật.
Điều này là vì khi ăn sáng, túi mật tiết mật cô đặc xuống ruột non để tiêu hóa chất béo. Nếu bạn không ăn sáng, mật không thể được tiết ra ngoài, bị tích trữ trong túi mật và hình thành sỏi mật. Có sỏi trong túi mật, mỗi chuyển động của viên sỏi sẽ kích thích thành trong của túi mật, túi mật to dần và chèn ép các mạch m.áu, làm tăng nguy cơ bội nhiễm vi khuẩn, gây ra viêm túi mật. Cuối cùng của tình trạng này là dẫn đến các khối u ở niêm mạc túi, ung thư túi mật.
2. Xơ cứng động mạch
Bác sĩ Zhao Jiaxin, Khoa Thần kinh số 3, Bệnh viện Nhân dân tỉnh Thiểm Tây (Trung Quốc) cho biết người bỏ bữa sáng hoặc ăn sáng qua loa có tỷ lệ xơ cứng động mạch rất cao.
Nghiên cứu tương tự của nhóm nhà khoa học Tây Ban Nha trong vòng 6 năm trên 4.000 nhân viên văn phòng cũng cho kết quả bữa ăn sáng thiếu dinh dưỡng làm tăng gấp đôi nguy cơ xơ vữa động mạch.
Theo tạp chí American College of Cardiology của Mỹ, bỏ ăn sáng sẽ khiến tăng cholesterol trong cơ thể, hình thành các mảng bám tích tụ ở động mạch, gây ra tắc nghẽn mạch và xơ vữa cũng như bệnh tim mạch khác.
3. Mắc bệnh tiểu đường
Giáo sư Fan Zhihong từ Trường Khoa học và Công nghệ Thực phẩm (Trung Quốc) khẳng định bỏ bữa sáng làm tăng nguy cơ tiểu đường tới 25%.
Khi bạn bỏ bữa sáng nghĩa là đang giảm sự bài tiết của insulin và có thể dẫn tới ngừng sản xuất insulin. Khi đó, bạn có nguy cơ mắc phải bệnh tiểu đường tuýp 2.
Nhóm nhà khoa học tại Trung tâm Tiểu đường ở Dsseldor (Đức) cũng nghiên cứu trên 90.000 người không ăn sáng, trong đó có 4.935 người mắc bệnh tiểu đường. Đáng sợ hơn là việc bỏ bữa sáng dù chỉ 1 ngày trên tuần có thể làm tăng nguy cơ tiểu đường loại 2 lên 6%, nếu là bỏ ăn sáng trong 4 – 5 ngày/tuần, con số lên đến 55%.
4. Đau dạ dày
Phó Khoa Tiêu hóa, Bệnh viện TP. Tô Châu (Giang Tô, Trung Quốc) nhắc nhở rằng bỏ bữa sáng và nhịn đói lâu sẽ khiến dạ dày tiết quá nhiều axit, dễ gây viêm dạ dày, nặng hơn là viêm loét hoặc xuất huyết dạ dày.
Dạ dày luôn co bóp không ngừng, dịch vị tiết ra nhưng không có gì để tiêu hóa khiến nhu động giảm, các chất cặn bã trong ruột của ngày hôm trước không có cơ hội để đào thải ra ngoài, lâu dần nó sẽ kết lại thành sỏi, viêm loét.
5. Tăng cân và béo phì
Nếu bạn đang giảm cân bằng cách cố gắng nhịn bữa sáng thì nên bỏ ngay lập tức! Thạc sĩ Dinh dưỡng Li Yuanyuan nhận định thay vì giảm cân, bỏ ăn sáng khiến chúng ta mập lên.
Lý do là khi bạn để bụng đói trong một thời gian dài, cơ thể bạn sẽ nhầm tưởng rằng bạn đang ở trong “thời kỳ đói kém”, ăn uống thiếu chất, nên khi ăn lại, cơ thể sẽ không muốn lãng phí chất dinh dưỡng trong thức ăn. Điều này dễ gây ra tình trạng tăng lượng thức ăn nạp vào ở bữa trưa hoặc bữa tối, khả năng hấp thụ của cơ thể kém hơn, dễ để chất béo tích tụ trong cơ thể.
6. Ảnh hưởng đến não bộ
Bỏ bữa sáng sẽ dẫn đến không cung cấp đủ nguồn năng lượng cho hoạt động của não bộ cũng như tăng nguy cơ đột quỵ do não.
Nguồn năng lượng của não phụ thuộc vào lượng đường trong m.áu. Lượng đường này được duy trì nhờ vào lượng thức ăn nạp vào cơ thể, nếu bạn bỏ bữa sáng thì khả năng hoạt động trí óc chắc chắn sẽ giảm sút, dẫn đến không đủ năng lượng và giảm khả năng tập trung. Trường hợp nhẹ bạn có thể gặp triệu chứng hạ đường huyết, nặng thì bị hôn mê, nguy hiểm đến tính mạng.
Chớ để sỏi mật biến chứng
Sỏi mật rất phổ biến, khoảng 20% dân số sẽ phát triển sỏi mật trong cuộc đời của mình.
Tuy nhiên, chỉ có 20-30% phát triển thành các triệu chứng. Nếu không kịp thời điêu tri, sỏi mật có nguy cơ phát triển thành các biến chứng nguy hiểm.
Sỏi mật là loại sỏi được hình thành trong túi mật hoặc đường mật, gây ra các triệu chứng cho bệnh nhân như: Những cơn đau nhiều và liên tục kéo dài từ 30 phút đến vài giờ. Cơn đau thường xảy ra ở vùng bụng phải hoặc thượng vị. Bệnh thường đau nhiều sau khi ăn hoặc về đêm khiến bệnh nhân khó ngủ
Sỏi mật sẽ gây nhiều biến chứng nguy hiểm nếu bệnh kéo dài như: viêm túi mật, tắc nghẽn đường mật, ung thư túi mật… Do vậy, phát hiện và điều trị sớm rất quan trọng với người bệnh.
Sỏi túi mật thường diễn tiến âm thầm nhưng lại gây biến chứng nguy hiểm đe dọa tính mạng người bệnh.
Biến chứng thường gặp nhất của sỏi mật là viêm túi mật cấp. Khi sỏi mật chặn ống dẫn mật từ túi mật, nó có thể gây viêm và n.hiễm t.rùng trong túi mật. Đây là một trường hợp cấp cứu y tế. Nguy cơ phát triển viêm túi mật cấp từ sỏi mật là 1-3%. Người bệnh sẽ có biểu hiện: Đau dữ dội ở bụng trên hoặc giữa lưng phải; Sốt; Ớn lạnh; Mất ngon miệng; Buồn nôn và ói mửa.
Thông thường viêm túi mật cấp có thể gây nên nhiều biến chứng như tắc nghẽn đường dẫn mật, ứ nước túi mật và nhiều biến chứng nghiêm trọng khác như viêm mủ túi mật (ổ mủ trong túi mật), thủng túi mật khiến cho vi khuẩn tràn ra ổ bụng dẫn đến viêm phúc mạc, thậm chí người bệnh có thể t.ử v.ong nếu không điều trị kịp thời.
Trường hợp nhẹ hơn, viêm túi mật cấp có thể chuyển thành viêm túi mật mạn tính, với các triệu chứng thường tái phát nhiều lần như: đau âm ỉ và ấn vào thấy đau vùng hạ sườn phải, đôi khi có thể đau xuyên vai; bụng đầy trướng, ợ hơi, chán ăn, mệt mỏi… Hơn nữa, viêm túi mật mạn tính nếu không điều trị dứt điểm có thể làm tăng nguy cơ ung thư túi mật, dù tỷ lệ này khá hiếm.
Chế độ ăn uống, sinh hoạt không hợp lý, như ăn quá nhiều cholesterol, người béo phì, lười vận động… tăng nguy cơ n.hiễm t.rùng đường mật, viêm túi mật. Bởi vậy, ăn uống đúng cách sẽ giúp phòng bệnh hiệu quả, cải thiện tình trạng bệnh.
Người bị sỏi mật cần thực hiện theo chỉ định của bác sĩ cũng như có chế độ sinh hoạt hợp lý như: Ăn nhiều các thực phẩm giàu chất xơ giúp kích thích tiêu hóa, đẩy nhanh quá trình trao đổi chất và đào thải cholesterol. Bổ sung đủ vitamin, đặc biệt là vitamin A từ các loại hoa quả như táo, bưởi, dưa hấu… Uống nhiều nước giúp cơ thể đào thải chất độc trong cơ thể. Thường xuyên vận động và sinh hoạt điều độ hợp lý
Cần hạn chế: Ăn nhiều thực phẩm dễ tạo sỏi, nhiều canxi như: trứng, sữa… Thực phẩm nhiều đạm và dầu mỡ làm tăng cholesterol. Không nên sư dung các loại gia vị gây kích ứng đường tiêu hóa như chua cay, mặn.
Trong trường hợp bị viêm túi mật mạn tính cần chú ý ăn ít chất béo, nên ăn các loại thịt trắng, thịt nạc; tránh đồ ăn chiên rán, đồ ăn sẵn hoặc thức ăn nhanh gây khó tiêu.
